CFTRI – Central Food Technological Research Institute, Mysuru

🌸⚙️ *தினம் ஒரு உயர் கல்வி* ⚙️🌸

📅 இன்று: 22.11.2025

🎓 CFTRI – Central Food Technological Research Institute, Mysuru

(Food Technology மச்சி! 😎 India’s No.1 Research Institute for Food Tech)

1️⃣ CFTRI என்றால் 

🔹 CSIR (Council of Scientific & Industrial Research) அமைப்பின் கீழ் செயல்படும் தேசிய உணவு தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி நிறுவனம்.

🔹 இடம்: Mysuru, Karnataka – 200 acres-க்கும் மேல் பரப்பளவு கொண்ட மிக பெரிய Research Campus.

🔹 1950 முதல் இந்தியாவின் உணவு துறைக்கு முக்கியமான ஆராய்ச்சிகளை வழங்கி வரும் உலக தரமான R&D Centre.

👉 இந்தியாவில் உள்ள அரிசி, கோதுமை, பால், பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், எண்ணெய் விதைகள் அனைத்தையும் பாதுகாப்பாக தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பங்களை CFTRI உருவாக்குகிறது.

👉 Food Technology படிக்க விரும்புபவர்களுக்கு DREAM INSTITUTE!

2️⃣ எங்கு எல்லாம் CFTRI Centre உள்ளது

🏛 Headquarters – Mysuru

மேலும் resource & extension centres:

📍 Hyderabad

📍 Lucknow

📍 Mumbai

📍 New Delhi

3️⃣ CFTRI-யில் என்ன படிக்கலாம்

🎓 (A) M.Sc Food Technology – Main Flagship Course

⏳ 2 Years (4 Semesters)

🎓 Affiliation: University of Mysore + AcSIR

🪑 Seats: 30–36 only (All India Level Competition)

🎓 (B) Integrated M.Sc – Ph.D (Nutrition Biology)

⏳ 5 Year programme

🔬 Nutrition + Biology + Bioinformatics + Health Science combination

🎓 (C) Ph.D Programmes

Food Technology

Food Science & Nutrition

Biochemistry

Biotechnology

Microbiology

Chemical & Engineering Sciences

🎓 (D) Skill Development / Certificate Courses

🍞 Bakery & Confectionery

🌾 Flour Milling Technology

🥫 Food Processing, Preservation

🧪 Quality Control, HACCP, Packaging

4️⃣ M.Sc Food Technology @ CFTRI — Complete Details

✅ Eligibility

UG-யில் குறைந்தபட்சம் 55% marks.

Eligible B.Sc courses:

✔ Food Tech / Food Science

✔ Biochemistry / Chemistry

✔ Microbiology / Biotechnology

✔ Home Science / Nutrition

✔ Agriculture / Dairy Science

👉 +2 முடித்தவுடன் direct admission இல்லை.

முதலில் UG degree → பிறகு entrance exam → CFTRI admission.

📝 Admission Process (Entrance Exam)

📌 Mode: National Level Entrance Test (MCQ)

📍 Usually conducted in Mysuru (July)

📚 Syllabus:

Chemistry

Food Science basics

Microbiology

Biochemistry

Analytical Techniques

🎯 Final Selection:

UG marks + Entrance score

🔸 Reservation: As per Central Govt norms

🔸 Indian Army Quota: 1 Seat

💰 Fees (Approx)

மொத்த 2 வருடம் tuition fees: ₹1.2–1.25 Lakhs

Govt research institute என்பதால் Value for Money + High Quality.

📚 Syllabus Overview (Super Strong!)

🧪 Food Chemistry, Analysis

🧫 Food Microbiology

⚙ Food Engineering, HMT basics

🌾 Cereal, Pulses, Oilseed Tech

🍏 Fruit & Vegetable Processing

🥛 Dairy Technology

🍖 Meat, Fish & Poultry Tech

📦 Packaging & Shelf-life

🧿 Sensory Evaluation

🎯 HACCP, ISO, FSSAI

🧪 Pilot Plant Training + Project

👉 CFTRI graduates = Job-ready Food Technologists.

5️⃣ CFTRI முடித்தா Job வாய்ப்புகள்? 🔥

🌟 Major Job Areas

🍫 Snack, Bakery, Chocolate industries

🥛 Dairy & Ice-cream companies

🧪 QC, QA & R&D Labs

🏭 Food Processing Units

🏢 FMCG – Product Development

🏛 Govt Food Testing Labs

🎓 Teaching & Research

🌍 Ph.D abroad opportunities

👉 Strong alumni network + national-level reputation.

6️⃣ +2 மாணவர்கள் CFTRI-யில் சேர்வது (STEP–BY–STEP)

🎯 Important: +2 முடித்தவுடன் CFTRI direct entry இல்லை.

அதனால் கீழே இருக்கும் roadmap follow செய்ய வேண்டும்👇

🛣️ Step 1: +2க்கு பிறகு சரியான UG Course தேர்வு செய்யவும்

🎓 B.Sc Food Tech

🎓 B.Sc Microbiology

🎓 B.Sc Biochemistry

🎓 B.Sc Biotechnology

🎓 B.Sc Chemistry

🎓 B.Sc Agriculture / Dairy Science

👉 இந்த degrees CFTRI entranceக்கு eligible.

🏫 Step 2: UG படிக்க நல்ல Colleges தேர்வு செய்யவும்

(தமிழ்நாடு Best Options)

🏛 Anna University – ACT Campus (Guindy)

🏛 NIFTEM-T (Thanjavur)

🏛 TNAU – Food Tech

🏛 PSG CAS / Kongu / Bannari Amman Colleges

🏛 Madras University affiliated colleges

🧠 Step 3: UG 3 Years – Basics Strong பண்ணிக்கொள்ளவும்

Chemistry + Microbiology + Food Science concepts strong ஆக வேண்டும்.

Entrance exam MCQ pattern.

📝 Step 4: Final Year-ல் Entrance Apply செய்யவும்

🌐 Website: cftri.res.in

📅 Notification – May/June

📅 Entrance – July

🏆 Step 5: Entrance + UG Marks → Merit List → Admission

👉 30–36 seats மட்டும் இருப்பதால் All India competition strong.

Basics + practice இருந்தால் crack செய்யலாம்.

🟢 +2 மாணவர்களுக்கு 

⭐ இந்த Career path follow பண்ணினா →

CFTRI → R&D → Food Scientist → India / Abroad High Salary.

⭐ உலகம் food wastage குறைக்க modern tech தேடுகிறது →

Food Technologists demand அதிகரித்துக் கொண்டே இருக்கிறது.

✍️ By

A.A. ANBARASU

Senior Career Guidance Counselor

ANBU CAREER GUIDANCE – ERODE

📞 9894396434

🎥 YouTube.com/@AnbuCareerGuidance

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟